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金安区市场监管局持续保障“荷花节” “泉水龙

发布时间:2019-07-25 05:39 编辑:ca亚洲城888 来源:亚洲城ca官网 点击: 字号:

  7月19日,金安区第四节荷花旅游学问节暨首届龙虾美食节、皖西美食(泉水龙虾)学问逍夏季活动同时开幕,从城北木南到三十铺悠然蓝溪,开启了六安人整个夏天的狂欢,以美食邀四方宾客,在火热的夏季,尽显金安人的热情。从19日开始到活动结束,金安区市场监管局持续全力保障“两个美食节”期间的食品安全。

  在蓝溪,几十家六安知名的大中型餐饮企业参加活动,现场制作龙虾、烧烤、卤味等当地美食,络绎不绝的游客驻足品尝,场面火爆。为了保证游客食品安全,严防食物中毒事件的发生,源美/a>,区市场监管局示范园区分局监管人员每天晚上五点前到达现场,查验驻点餐饮单位的营业执照、食品经营许可证、食品从业人员健康证等,对制售的食材进行农残快速检验,审查菜单,确保不出现容易导致食物中毒的菜品,仔细讲解餐饮操作规范,严格要求食材贮存条件。

  在木南主会场,区市场监管局稽查大队、木厂监管所监管人员,从酒店后堂开始,逐个排查,消除安全隐患,重点检查米、面、油等大宗食材索证索票,龙虾等主要食用农产品的清洗、贮存,引导餐饮单位按照餐饮服务食品安全操作规范进行操作,并特别提醒餐饮单位,夏季炎热,一定要注意食材保鲜,每餐前自查自检。

  区市场监管局还与活动现场所有餐饮单位签订了《食品安全承诺书》,要求餐饮单位落实主体责任,履行食品安全义务,提高食品安全意识,保障公众消费安全,确保食品、食品原料、辅料可追溯,确保食品加工过程符合规定,确保出餐菜品安全,确保不出现蘑菇等高风险食品。

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